Inspirados por la riqueza y variedad de lacocina mexicana, en la casa de frida ofrecemos platillos típicos y recetas tradicionales de la gastronomía del país,resultado de la mezcla única de la cocina española y la indígena, fusión de dos mundos.

Disfrute de la comida mexicana, en el marco de una casona del centro de la ciudad, en un ambiente relajado, íntimo y acogedor mientras saborea alguna de nuestras especialidades.

Además de contar con la grata aceptación de la gente de la región, en este año La casa de frida ha sido reconocida por la guía turística FODOR’S, como uno de los lugares a seguir durante su estancia en Mérida.

 

 

 

 

Nací en la ciudad de México. Crecí entre los aromas y sabores de los platillos que preparaban las cocineras en casa de mis padres. De adolescente, parte de mis labores era acompañar a la cocinera al mercado y comprar la fruta y verdura de la semana.

El tianguis era un lugar alegre, lleno de colores. Me gustaba mirar una y otra vez al carnicero cortar la carne, al señor del pollo cortar la pechuga y filetearla, al señor del pescado, quitar las escamas y hacer postas para caldo. Otra aventura sucedía ya después, en la cocina.

Siempre me ha parecido que cocinar es como un acto de magia y un arte, la combinación perfecta producen resultados extraordinarios. A mi abuela le gustaba cocinar. Me sentaba junto a ella a desmenuzar el pollo mientras me contaba de sus viajes, de su madre, de su padre y de la vez que había bailado tango. En especial recuerdo el pollo almendrado que preparaba.

Frida Kahlo es el tema central del restaurante porque la admiro como mujer y pintora, sus retratos son tan expresivos que es difícil no tener una reacción ante ellos. Como mujer de gran sensibilidad ella encontró en la pintura una forma de expresión.

Su vida y obra representan el despertar de la mujer a la libertad, al mismo tiempo que están presentes en todo momento su amor por México y por la cultura popular del país.

Más adelante, al viajar por otros países y saborear la gastronomía de cada lugar, me di cuenta que la cocina mexicana es algo muy especial, desde los ingredientes, la preparación y las diferentes mezclas que se han ido dando a lo largo de los años.